Esta es una receta de la familia, es muy sencilla y fácil de preparar. En esta ocasión se acompañó de tomate, que le da un toque de color al plato.
Dificultad: Media -:- Duración: 20 minutos (más 35 minutos de horneado) -:- Ración: 4 personas
Receta de los "Champiñones rellenos de carne"
Ingredientes:
- 4 champiñones grandes
- 1 cebolla
- 250 gramos de carne molida
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal
- Pimienta blanca recién molida
- Queso parmesano (opcional)
Utensilios y materiales:
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Bol
- Papel de hornear o fuente para horno
- Horno convencional
- Rallador (opcional)
Elaboración:
- Limpia los champiñones quitándoles el tronco, y dejando los sombreros huecos.
- Limpia y pica la cebolla.
- Añade la cebolla a la carne picada y mezcla bien.
- Pica y añade los dientes de ajo.
- Añade la salsa de soja, y salpimienta la mezcla al gusto.
- Rellena los champiñones con la mezcla de carne (cuidando que no queden huecos en el interior).
- Pon los champiñones sobre el papel para horno, o en una fuente engrasada con aceite de oliva.
- Hornea los champiñones a 180ºC durante 30 minutos, o hasta que estén bien cocinados.
- Saca los champiñones del horno y ponles queso parmesano recién rallado por encima.
- Vuelve a hornear durante 5 minutos más, o hasta que el queso esté fundido y comience a dorarse.
- Saca del horno, deja enfriar un poco y... ¡listo para comer!
Modificaciones y recomendaciones:
- Se puede preparar sin añadirle el queso.
- Si los tallos de los champiñones son grandes, se pueden abrir por la mitad, ponerles un poco de la mezcla de carne, y hornearlos junto con los champiñones.
- También se puede añadir un poco de verdura picada a la mezcla de carne.
- En el aderezo también se le puede añadir una cucharada de vino.