Dificultad: Baja -:- Duración: 45 minutos -:- Ración: 3-4 personas

Receta de los "Tallarines de calabacín con champiñones y gambas"

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
  
• 2 champiñones grandes
  
• Gambas peladas
• Vino blanco, Jerez o coñac
• Sal y pimienta
  

Utensilios y materiales:

• Pelador de papas o mandolina
  
• Cuchillo de cocina
• Tabla de cortar
• Sartén profunda

Elaboración:

1. Lamina los calabacines haciendo uso de un pelador de papas o de una mandolina, y luego corta las lámina para obtener los tallarines. Resérvalos para luego.
   
2. Pica los ajos y la cebolla.
3. Añade un chorrito de aceite de oliva a la sartén y comienza a sofreír el ajo y la cebolla.
4. Trocear los champiñones y añádelos al sofrito junto con las gambas.
5. Cuando las gambas estén cocinadas, echa un chorrito de vino y salpimienta al gusto.
6. Para finalizar, añade los calabacines laminados y deja cocinar entre 2 y 3 minutos.
   

Modificaciones y recomendaciones: